„fine dining im Akazienkiez“

+ day drinking weinbar am
samstag und sonntag
12:00 – 18:00 uhr
Vorbergstraße 10 a, 10823 Berlin
+49 (0) 16093277462
Restaurant: Dienstag – Samstag ab 18:15 Uhr
Weinbar: Samstag – Sonntag ab 12:00 Uhr

FAELT | Restaurant & Weinbar

Willkommen im Faelt, dem kulinarischen Juwel im Herzen des Berliner Akazienkiezes.

Das Faelt ist seit März 2021 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und dafür bekannt, gewisse Dinge einfach anders zu machen. Wir sind keine Hipster, keine Dogmaten und schätzen einfach sehr gutes Handwerk und entspannten Service im Sinne unserer Gäste.

Ab Juni und mit Eröffnung unserer Terrasse, gehen wir dann einen ungewöhnlichen Weg und ergänzen unser Konzept um eine „Tages-Weinbar“ mit schönen á la Carte Gerichten. Easy going, kein Menü, keine Kreditkarte.

Für Reservierungen bitten wir euch, uns eine Mail an booking@faelt.de zu schreiben und auch für den Fall, das ihr an eurem Wunschdatum mal keine Verfügbarkeit online findet – einfach schreiben!

Speisen

Unser aktuelles Menü.

Getränke

Unsere Getränkekarte.

Björn swanson

Küchenchef

Deutsch-Amerikaner mit schwedischen Wurzeln. Sternekoch. Familienvater. Unternehmer. Berliner.

Mein Weg in die Gastronomie war unkonventionell und vielleicht gerade deshalb von Erfolg gekrönt. Dinge anders zu betrachten, „outside the box“ zu denken und immer lösungsorientiert zu agieren, waren schon immer Attribute, die mich von anderen Köchen unterschieden haben. Ich sehe nie Probleme, sondern immer nur Chancen und Lösungen.

Ich brauche keinen Fake-Luxus und keine Statussymbolik in meinem Restaurant. Wofür Wir und ich, stehen wollen ist ganz einfach: Herzlichkeit. Perfekten authentischen Service und auf den Punkt gebrachten, klaren Geschmack – gepaart mit traditionellem Handwerk.

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