Willkommen im Faelt, dem kulinarischen Juwel im Herzen des Berliner Akazienkiezes.
Das Faelt ist seit Oktober 2021 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und dafür bekannt, gewisse Dinge einfach anders zu machen. Flexibilität ist für uns key 🙂
Ab Ende Mai und mit Eröffnung unserer Terrasse, gehen wir dann einen neuen Weg. Ab 20:30 Uhr werden wir dann nämlich kurzerhand zur Weinbar und freuen uns auf euren Besuch – ob auf ein Glas oder eine Flasche, ob mit oder ohne Snacks aus der Küche. Just as you like.
Für Reservierungen ab 6 Personen bitten wir euch, uns eine Mail an booking@faelt.de zu schreiben und auch für den Fall, das ihr an eurem Wunschdatum mal keine Verfügbarkeit online findet.
Unser aktuelles Menü.
Unsere Getränkekarte.
Deutsch-Amerikaner mit schwedischen Wurzeln. Sternekoch. Familienvater. Unternehmer. Berliner.
Mein Weg in die Gastronomie war unkonventionell und vielleicht gerade deshalb von Erfolg gekrönt. Dinge anders zu betrachten, „outside the box“ zu denken und immer lösungsorientiert zu agieren, waren schon immer Attribute, die mich von anderen Köchen unterschieden haben. Ich sehe nie Probleme, sondern immer nur Chancen und Lösungen.
Ich brauche keinen Fake-Luxus und keine Statussymbolik in meinem Restaurant. Wofür Wir und ich, stehen wollen ist ganz einfach: Herzlichkeit. Perfekten authentischen Service und auf den Punkt gebrachten, klaren Geschmack – gepaart mit traditionellem Handwerk.
Einfach online erstellen.